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盛起备用;热千亿国际娱乐注册锅放油

  又到周一,又要开始一周忙碌的工作,今天便介绍这道火腿鸡茸玉米汤给大家,不仅烹调快捷,而且营养美味,健脾开胃、强壮身体,给大家健康快乐生活加油打气!

  做法:

  1. 鸡胸肉洗净,先切片、再切粒,剁成肉末,装碗,下1/2汤匙油、1/2汤匙淀粉、1只鸡蛋清和少许盐拌匀,腌好;

  2. 金华火腿洗净,切薄片;

  3. 将3碗水倒入沙煲烧开,放入玉米粒(连汤水)和火腿煮沸,滚10分钟,将腌好的鸡茸倒入,按一个方向搅动,煮至熟,下盐调味即可品尝。

  功效:健脾开胃,强壮身体。

  ●美食科学堂

  鸡茸玉米

  搭出营养好美味

  鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩,而鸡胸肉更是整只鸡热量和脂肪含量最低的部位,用它来搭配鲜嫩多汁的甜玉米,营养美味两全,是现代人追求的健康饮食的典范之一。

  鸡肉和玉米不仅可做汤,稍加变化,还能“变身”出其他佳肴:

  鸡茸玉米粥

  材料:鸡胸肉、甜玉米粒、香菇、粳米各适量。

  做法:鸡胸肉剁成茸,加盐、淀粉和少许油搅拌腌好;香菇泡软,切丝;粳米洗净,下适量水煮开,煮15分钟,再下甜玉米粒、香菇熬30分钟,下鸡茸滚熟便成。

  鸡茸玉米香菇盏

  材料:香菇、鸡胸肉、甜玉米粒、葱各适量、

  做法:香菇放入冷水中泡发,剪去中间的蒂;鸡肉剁成茸调入盐、淀粉,和玉米、葱末搅拌均匀后酿入香菇中;摆盘后上锅蒸熟,最后再勾上一层薄芡即成。

  鸡茸玉米饼

  材料:鸡蛋1只、甜玉米2根、鸡胸肉150克、千亿娱乐城胡萝卜1/3根、洋葱1/4个、面粉半碗、水适量。

  做法:剥下玉米粒,放入锅里加过面水煮10分钟,取出放入搅拌机,加少许水,搅打成糊;胡萝卜插成泥;鸡蛋磕入碗里,放入玉米糊、面粉、胡萝卜泥和适量水,搅拌均匀;鸡胸肉和洋葱分别切粒,热锅放油,倒入鸡肉炒香,再放入洋葱,炒至熟,盛起备用;热锅放油,将鸡蛋糊倒入,尽量厚薄均匀,煎至基本成型(表面还有糊状),将炒好的鸡肉洋葱均匀铺在表面,小火双面煎至金便可。

  ●靓汤心水

  1. 若喜欢味道再浓烈点,煮好汤后可撒点黑胡椒粉、滴两滴香油,芳香开胃。

  2. 玉米罐头也可用新鲜甜玉米粒代替,若喜欢软化口感,将玉米粒放搅拌机里加少许水打成茸再煮汤便可。

  (编辑:Zoe)

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